Yahoo Finanzen Tech-Milliardäre optimieren ihre Ernährung, um ihr biologisches Alter zu reduzieren – diese Lebensmittel empfehlen Experten
Einige Milliardäre wie Elon Musk entscheiden sich für einen Donut zum Frühstück und ein Barbecue zum Abendessen. Andere, wie der Biotech-Unternehmer Bryan Johnson, bereiten regelmäßig Smoothies mit Substanzen wie Kreatin, Spermidin und Kollagenpeptiden zu und essen große Mengen Gemüse.
Natürlich haben nicht alle Tech-Milliardäre die gleichen Ernährungsgewohnheiten oder gar Gesundheitsziele. Doch Menschen wie Johnson halten sich nicht nur an ausgeklügelte Ernährungspläne, um gesund zu bleiben – ihr Ziel ist es, länger zu leben. Dr. Anant Vinjamoori, Chief Medical Officer des auf Langlebigkeit spezialisierten Gesundheitsunternehmens Modern Age, sagte zu Business Insider, dass es auch einige wichtige Unterschiede gebe. Hier sind einige Tipps, die ihr befolgen könnt.
Achtet auf eure Proteinzufuhr
Vinjamoori schlug vor, die Proteinzufuhr als Beispiel heranzuziehen. "Eiweiß ist für den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse unerlässlich – und eine ausreichende Muskelmasse ist wichtig für ein gesundes Altern. Gleichzeitig", so Vinjamoori, "ist bekannt, dass die Zufuhr von Eiweiß einige der nützlichen regenerativen Stoffwechselwege in unserem Körper hemmt."
Diese Idee wird durch die Arbeit von Dan Buettner bestätigt, der das Konzept der "Blue Zones" – der blauen Zonen – ins Leben gerufen hat. Buettner hat jahrelang die Gewohnheiten der Menschen in den so genannten "Blauen Zonen" erforscht. Das sind Regionen auf der Welt, in denen die Menschen länger leben als der Durchschnitt und häufiger ein Alter von 100 Jahren erreichen.
Die fünf Blauen Zonen sind Loma Linda (Kalifornien), Nicoya (Costa Rica), Sardinien (Italien), Ikaria (Griechenland) und Okinawa (Japan). Buettner und sein Team fanden heraus, dass die Menschen in den Blauen Zonen weniger Eiweiß (vor allem tierisches Eiweiß) zu sich nehmen als im Rest der Welt.
Ernährt euch vegetarisch oder vegan
David Sinclair, Professor an der Harvard Medical School und Langlebigkeitsforscher, geht in seiner Argumentation gegen tierisches Eiweiß noch einen Schritt weiter und behauptet, der beste Weg zu einem längeren Leben sei der völlige Verzicht auf Fleisch.
In einem Interview mit dem Knowledge Project Podcast im vergangenen Dezember sagte Sinclair, dass eine Ernährung mit viel tierischem Eiweiß den Menschen zwar helfen könne, gut auszusehen und sich gut zu fühlen, aber nur kurzfristig. "Ich bin überzeugt – und Daten aus Bevölkerungsstudien belegen das – dass eine fleischreiche Ernährung auf lange Sicht nicht lebensverlängernd ist", sagte er. Auch einige einflussreiche Persönlichkeiten aus der Tech-Branche essen kein Fleisch. Sam Altman von OpenAI ist Vegetarier und Twitter-Mitbegründer Biz Stone Veganer.
Zurück zur zellulären Ebene
Laut Vinjamoori kann es auch hilfreich sein, die optimale Ernährung für ein langes Leben von der Zellebene aus zu betrachten. "Ich beginne mit der Frage, welche zellulären Prozesse ich optimieren möchte. Dann finde ich heraus, welche Substanzen laut Forschung diese Prozesse optimieren, und suche dann nach Nahrungsmitteln, die hohe Konzentrationen dieser Substanzen enthalten", sagte er.
Business Insider hat sich zum Ziel gesetzt, herauszufinden, welche Lebensmittel diese Prozesse optimieren und letztendlich zu einem längeren Leben beitragen. Folgende Lebensmittel solltet ihr also in eure Ernährung aufnehmen.
Bohnen
Buettner und sein Team fanden heraus, dass Bohnen die "tragende Säule" der meisten "Hundertjährigen"-Ernährungsweisen sind. Das reicht von Fava-Bohnen über Sojabohnen und Linsen bis hin zu schwarzen Bohnen. In der Blauen Zone von Ikaria, einer kleinen griechischen Insel in der Ägäis, ernähren sich die Menschen neben Vollkornprodukten, Kartoffeln, Olivenöl, Obst und Gemüse vor allem von Bohnen.
Buettner und Sam Skemp, ein ehemaliger Programmmanager der Blue Zones, schrieben in einem Artikel im "American Journal of Lifestyle Medicine" über die ikarische Ernährung und stellten fest, dass die Bewohner im Durchschnitt acht Jahre länger leben als Amerikaner. Die ikarische Ernährung ähnelt der mediterranen Ernährung, die laut einer 2016 veröffentlichten Studie die Lebenserwartung in bestimmten Regionen Italiens um mehr als vier Jahre erhöht.
Rote Zwiebeln
Vinjamoori von Modern Age erklärte Business Insider, dass rote Zwiebeln einen hohen Gehalt an einer Substanz namens Quercetin aufweisen, von der mehrere Studien gezeigt haben, dass sie seneszente Zellen oder "Zombiezellen", wie sie manchmal genannt werden, wirksam reduziert.
"Seneszente Zellen sind nicht mehr funktionsfähig, wurden aber noch nicht vom Immunsystem eliminiert", erklärte Vinjamoori. Und anstatt einfach nur im Körper zu existieren, setzen sie Entzündungsstoffe frei, die laut Forschern der Universität von Kalifornien in San Francisco mit einer Reihe von altersbedingten Krankheiten in Verbindung gebracht werden, von Alzheimer über Arthritis bis hin zu Krebs.
Kapern
Kapern, die unreifen Knospen des Kapernstrauchs, sind die hochwertigste natürliche Quelle für Quercetin und enthalten nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) mehr als 230 mg dieser Verbindung pro 100 Gramm. In Salzlake eingelegt, wie sie üblicherweise verkauft werden, enthalten Kapern laut USDA jedoch nur etwas mehr als 172 mg pro 100 Gramm.
Wein
Buettner und sein Team fanden heraus, dass die meisten Menschen in den Blauen Zonen der Welt "mäßig und regelmäßig" Wein trinken. Die einzige Ausnahme ist die Gemeinschaft der Adventisten in der Blauen Zone von Loma Linda, Kalifornien.
"Der Trick besteht darin, ein bis zwei Gläser pro Tag zu trinken (vorzugsweise sardischen Cannonau-Wein), mit Freunden und/oder zum Essen", schreiben Buettner und Sam Skemp in einem Artikel, der im "American Journal of Lifestyle Medicine" veröffentlicht wurde.
Beim Alkoholkonsum kommt es jedoch nach wie vor auf den Kontext an, und die Ergebnisse sind unterschiedlich. In einer Studie, die im vergangenen Monat veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass die Methodik früherer Studien, in denen die Vorteile eines moderaten Alkoholkonsums gepriesen wurden, fehlerhaft war.
In vielen dieser Studien wurden Gruppen von mäßigen Trinkern, die gesundheitliche Vorteile hatten, mit Gruppen von Abstinenzlern verglichen, die möglicherweise aufgrund gesundheitlicher Probleme mit dem Alkoholkonsum aufgehört hatten oder ehemalige Trinker waren, so die Studie. Sobald diese Unterschiede berücksichtigt wurden, stellte die Studie fest, dass selbst mäßiger Alkoholkonsum keine wirklichen Vorteile mit sich bringt.
Kurkuma
Kurkuma enthält Curcumin. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass diese Substanz chronische Entzündungen reduziert, die mit altersbedingten Krankheiten wie Krebs, Alzheimer und Arthritis in Verbindung gebracht werden.
Kaffee
Laut einer Studie, die letztes Jahr im "European Journal of Preventive Cardiology" veröffentlicht wurde, könnte der Genuss von zwei bis drei Tassen Kaffee pro Tag mit einem längeren Leben in Verbindung stehen.
Die Forscher analysierten die Daten von 450.000 Personen, die über einen Zeitraum von 12,5 Jahren beobachtet wurden. Sie stellten fest, dass Kaffeetrinker ein geringeres Risiko hatten, vorzeitig zu sterben, als Personen, die keinen Kaffee tranken. Außerdem hatten diejenigen, die zwei bis drei Tassen Kaffee tranken, ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
In einem Blogbeitrag aus dem Jahr 2018 mit dem Titel "Productivity" schrieb Sam Altman, CEO von OpenAI: "Ich trinke einen großen Espresso gleich nach dem Aufwachen und einen nach dem Mittagessen. Ich schätze, das sind insgesamt etwa 200 mg Koffein pro Tag."
Granatapfel
Granatäpfel enthalten eine hohe natürliche Konzentration einer Verbindung namens Urolithin A. Urolithin A kann dazu beitragen, die Funktion unserer Mitochondrien zu optimieren, die für die Energieversorgung unserer Zellen unerlässlich sind, aber mit zunehmendem Alter häufig abgebaut werden.
Die wissenschaftlichen Erkenntnisse über Urolithin A und Granatäpfel sind vielversprechend. In einer 2017 veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass Granatapfelsaft die Lebensdauer von Fruchtfliegen verlängert, und in einer Studie aus dem Jahr 2022 wurde festgestellt, dass ältere Erwachsene, die vier Monate lang täglich 1000 mg Urolithin A zu sich nahmen, eine deutlich verbesserte Muskelausdauer aufwiesen.
Nüsse
Der Verzehr von Nüssen ist in den Blauen Zonen weit verbreitet. Auf Ikaria und Sardinien werden Mandeln gegessen, auf Nicoya Pistazien, und die adventistische Gemeinde in Loma Linda isst alle Arten von Nüssen, wie Buettner in einem Artikel über die Blauen Zonen schreibt.
Eine 2013 im "New England Journal of Medicine" veröffentlichte Studie, bei der 120.000 Menschen über einen Zeitraum von 30 Jahren beobachtet wurden, ergab, dass die Wahrscheinlichkeit, während der Studie zu sterben, bei denjenigen, die täglich Nüsse aßen, um 20 Prozent geringer war.
Dieser Artikel wurde aus dem Englischen übersetzt. Das Original findet ihr hier.
