Yahoo Finanzen Preissteigerungen bei Bier verdoppelt – so viel kosten Pils und Weizen derzeit in Deutschland
Auch Bier ist deutlich teurer geworden – sowohl in Handel als auch in Bars. Und es könnte noch teurer werden, zeigt eine Auswertung
Sommerzeit ist für viele Menschen in Deutschland auch Biergartenzeit. Wenn die Preise in Supermärkten und Discountern allerdings ein Anhaltspunkt sind, droht auch auf den Holzbänken unterm Sonnenschirm der nächste Preisschock. Denn eine Auswertung des Marktforschungsunternehmens Nielsen IQ für Business Insider zeigt: Der Durchschnittspreis für Bier, namentlich die Sorten Pils und Weizen, ist in der ersten Hälfte dieses Jahres deutlich gestiegen.
Für den Liter Weizen zahlen Verbraucher seit Januar durchschnittlich 1,54 Euro – zehn Cent beziehungsweise 6,9 Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum. Beim Pils stiegen die Verbraucherpreise ähnlich: Um neun Cent auf 1,29 Euro. Das entspricht einer Preissteigerung von 7,5 Prozent.
Bierpreise steigen schneller als zuvor
Auch wenn es sich um Centbeträge handelt: Die steigen damit deutlich schneller als in den Vorjahren. Dort lag die Preissteigerung meist zwischen einem und vier Cent, wie eine Auswertung von Nielsen IQ im August 2022 gezeigt hatte.
Straffere Preiserhöhungen gibt es also schon seit Beginn der Pandemie, als der Absatz von Fassbier an Bars und Restaurants zeitweise vollständig eingebrochen war. Für die Sorten Bier und Weizen allerdings hatten die Preiserhöhungen bisher nicht so stark durchgeschlagen wie bei anderen Biersorten, erklärt Marcus Strobl, Senior Analytic Consultant bei NIQ. "Aber diesen Effekt sieht man im aktuellen Jahr nicht mehr", sagt er. "Der Durchschnittspreis im Lebensmittelhandel steigt nun auch für die Sorten Pils und Weizen deutlich an."
Brauer schlagen Alarm – und kritisieren die Preispolitik des Handels
Folgt man dem Deutschen Brauer-Bund, ist das Ende der Fahnenstange noch nicht erreicht. In einer Pressemitteilung hatte der zuletzt die Preispolitik des Lebensmittelhandels, also von Supermärkten und Discountern, kritisiert. Die würden den Brauereien nämlich nur 7,5 Prozent mehr für das produzierte Bier zahlen – insgesamt seien diese sogenannten Erzeugerpreise für Nahrungsmittel und Getränke allerdings um 12,9 Prozent gestiegen.
Das lässt Raum für weitere Preiserhöhungen. Zumal eine Umfrage des Brauer-Bundes zeigt, dass die rund 1500 deutschen Brauereien weiter vor explodierten Produktionskosten stehen. Zwar haben die staatlichen Preisbremsen einige Spitzen bei den Kosten für Strom und Gas abgefangen. Aber auch für weitere Inhaltsstoffe und Materialien sind die Preise explodiert. Brauer-Bund-Chef Holger Eichele sieht daher "keinen Grund zur Entwarnung".
Bier-Produktion: Bis zu 500 Prozent Aufpreis für Gas
Mit Mehrkosten von 150 beziehungsweise 500 Prozent, je nach individuellem Vertrag, bleiben Strom und Gas die größten Kostenpunkte. Doch auch Kohlensäure treibt die Kosten weiter. Hier zahlen Brauereien 135 Prozent mehr als noch Anfang 2022. Der Grund dafür war der Ukraine-Krieg. Denn Kohlensäure ist ein Nebenprodukt der energieintensiven Produktion von Düngemitteln – viele Hersteller hatten wegen der hohen Gaspreise allerdings ihre Produktion gedrosselt. Weitere große Aufpreise zahlen Hersteller für Braumalz und Neuglas.
Verglichen wurden dabei die aktuellen Kosten im Mai 2023 mit dem Niveau vor Ausbruch des Ukraine-Krieges im Februar 2022. Eichele kritisiert, dass einige Handelskonzerne von gesunkenen Kosten für Rohstoffe sprächen und fordert "partnerschaftliches Verhalten".
Im Video: Wird 2023 der teuerste Biergarten-Sommer aller Zeiten?
