"Pepper X": So scharf ist die neue schärfste Chili der Welt im Vergleich zu den bisherigen Top 6
Wenn man scharfe Chilis isst, ziehen sich Gesicht und Brust zusammen und es verschlägt einem den Atem. Wie Reaktionen in der YouTube-Show "Hot Ones" zeigen – erreicht die Schärfe der "Pepper X" eine völlig neue Dimension.
Ed Currie, der Schöpfer der Pepper X, erschien in der Youtube-Sendung, um den Guinness-Weltrekord für die schärfste Chili mit durchschnittlich 2693 Millionen Scoville-Hitzeeinheiten (SHU) entgegenzunehmen. Zum Vergleich: Eine Jalapeño misst dagegen zwischen 2500 und 8000 SHU.
"Habt ihr diese Chili erfunden?", fragte der Musiker Claus Pilgaard, der die Pepper X probiert hatte, Currie in der Sendung. "Und warum?"
So sieht die schärfste Chili aus
Seit über einem Jahrzehnt hatte niemand den bisherigen Rekord für die schärfste Chili der Welt gebrochen. Currie ist auch der Erfinder der ehemals schärfsten Chili der Welt, der Carolina Reaper.
Wilbur Scoville schuf 1912 das nach ihm benannte Maß, mit dem die Capsaicin-Konzentration in Chilis gemessen wird. Capsaicin ist eine chemische Verbindung, die der Chili ihr Brennen verleiht. Die Forscher verwenden Laborgeräte, um die Menge genau zu messen.
Der Verzehr dieser extrem scharfen Chili kann zu allen möglichen unangenehmen Auswirkungen führen, wie zum Beispiel "Donnerschlag"-Kopfschmerzen, bei denen sich die Blutgefäße plötzlich zusammenziehen und der Blutfluss zum Gehirn eingeschränkt wird. Es kann auch zu ernsteren Komplikationen bis hin zum Tod kommen.
Wie die Pepper X im Vergleich zu den sechs schärfsten Paprika vor ihm abschneidet
Seit 2011 hat Guinness mehreren Chilischoten die Ehre zuteilwerden lassen, als "schärfste Chili der Welt" zu gelten. So scharf sind sie:
Pepper X: 2.693.000 SHU
Carolina Reaper: 1.569.300 SHU
Trinidad Scorpion Butch T: 1.463.700 SHU
Naga-Viper: 1.382.118 SHU
Trinidad-Moruga-Skorpion: 1.200.000 SHU
Unendlichkeit: 1.176.182 SHU
Bhut Jolokia "Geister"-Pfeffer: 1.001.304 SHU
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