Yahoo Finanzen 13 Lebensmittel, die ihr bei einer Keto-Diät lieber weglassen solltet
Wahrscheinlich habt ihr schon von der Keto-Diät gehört, sei es durch einen Freund, der in den sozialen Medien immer wieder darüber redet oder durch Reality-TV-Stars, die die Ernährung ausprobieren. Bei dieser umstrittenen Diät geht es darum, den Körper in einen ketogenen Zustand zu versetzen, das heißt, in einen Zustand, in dem der Körper mit Fett statt mit Kohlenhydraten arbeitet. Durch eine kohlenhydratarme und fettreiche Ernährung könnt ihr in einem Prozess namens Ketose, Fett verbrennen.
Die Diät ist ziemlich streng, denn es gibt eine explizite Liste von Lebensmitteln, die ihr essen und andere, die ihr meiden solltet. Da die Diät sogar natürliche Kohlenhydrate und Zucker eliminiert, stehen viele Lebensmittel, die normalerweise als gesund gelten, nicht auf der Liste der erlaubten Lebensmittel. Im folgenden Artikel findet ihr einige der überraschenden Lebensmittel, die ihr bei der Keto-Diät nicht essen dürft.
Nicht alle Gemüsesorten passen zur Keto-Diät
Während Gemüse normalerweise als gesund gilt, sind nicht alle Gemüsesorten bei einer Keto-Diät willkommen. Wurzelgemüse ist reich an Ballaststoffen und enthält viele Kohlenhydrate, was dem Grundprinzip der Keto-Diät zuwiderläuft.
Es ist jedoch möglich, kleine Portionen einiger kohlenhydratarmer Wurzelgemüse wie Karotten, Zwiebeln und Rüben in eure Ernährung einzubauen. Andere Gemüsesorten, die unter der Erde wachsen, vor allem Kartoffeln, Süßkartoffeln und Pastinaken, enthalten genug Kohlenhydrate, um als Keto-Killer zu gelten.
Hülsenfrüchte sind zwar gesund, aber auch reich an Kohlenhydraten
Hülsenfrüchte, zu denen alle Arten von Bohnen, Linsen, Zuckererbsen und Erbsen gehören, sind Grundnahrungsmittel vieler gesunder Ernährungsstile. Personen, die sich vegan und pflanzlich ernähren, können Hülsenfrüchte als alternative Eiweißquelle nutzen.
Allerdings sind Hülsenfrüchte nicht so gut mit der Keto-Diät vereinbar. Hülsenfrüchte sind zwar gesund, enthalten aber auch viele Kohlenhydrate. Selbst die Vorteile der vielen Ballaststoffe reichen nicht aus, um die Kohlenhydrataufnahme auszugleichen. Das bedeutet, dass auch Erdnussbutter tabu ist, da Erdnüsse zu den Hülsenfrüchten zählen.
Bananen liefern zwar Mineralien, aber auch Zucker
Bananen sind zwar gut für den Muskelaufbau, die Reduzierung von Blähungen und die Beruhigung von Magenbeschwerden. Aber sie stehen auf der Liste der Lebensmittel, die ihr bei der Keto-Diät nicht essen dürft. Mit 25 Gramm Kohlenhydraten bei einer Portion von 100 Gramm, enthalten Bananen zu viele Kohlenhydrate. Obwohl sie einen hohen Kaliumgehalt besitzen, sind sie keine gute Wahl, wenn ihr eine Ketose erreichen wollt.
Cashews, Kastanien und Pistazien solltet ihr bei der Keto-Diät meiden
Die meisten Nüsse sollten während einer Keto-Diät gegessen werden, da sie reich an natürlichen Fetten und Proteinen sind. Einige Nüsse enthalten jedoch zu viele Kohlenhydrate, um die Ketogenese zu unterstützen. Cashews, Kastanien und Pistazien gelten als zu kohlenhydratreich für die Keto-Diät.
Butternusskürbis
Im Allgemeinen gilt: Je süßer ein Gemüse ist, desto mehr natürlichen Zucker enthält es. Das bedeutet, dass euer Lieblingsgemüse bei der Keto-Diät möglicherweise nicht die beste Wahl ist. Während einige Kürbisarten für die Keto-Diät geeignet sind, enthält Butternusskürbis zu viel Glukose und Kohlenhydrate, als dass er sich für die Diät eignen würde.
Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten
Stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln sind für die Keto-Diät definitiv tabu - sie haben einfach zu viele Kohlenhydrate. Bei einer Keto-Diät solltet ihr Kartoffeln komplett meiden. Andere stärkehaltige Gemüsesorten, die ihr meiden solltet, sind Mais und Süßkartoffeln.
Weintrauben sind nicht um sonst zuckersüß
Weintrauben sind bei der Keto-Diät nicht erlaubt. Sie enthalten nicht nur besonders viel Zucker, sondern auch fast nur Kohlenhydrate, sodass schon eine kleine Traube die Ketogenese verlangsamen oder sogar stoppen kann. Leider bedeutet das Verbot von Weintrauben auch, dass ihr während der Keto-Diät nicht zu viel Wein (oder Rosinen) zu euch nehmen dürft.
Bei Energieriegeln solltet ihr auf den Zuckeranteil achten
Es gibt einige Proteinriegel, die für die Keto-Diät geeignet sind, aber nicht alle Energieriegel sind gleich. Viele Energieriegel sind stark verarbeitet und enthalten Dinge wie Pflanzenöl, künstliche Süßstoffe und Zusatzstoffe, die den ketogenen Zustand stören können. Generell solltet ihr verpackte Snacks meiden, es sei denn, sie sind ausdrücklich als ketogen gekennzeichnet. Zudem solltet ihr sicherheitshalber die Zutatenliste überprüfen.
Rote Äpfel enthalten mehr Zucker als grüne
Es gibt viele Früchte, die aufgrund ihres Zucker- und Kohlenhydratgehalts nicht ketofreundlich sind. Rote Äpfel zeichnen sich durch ihren hohen Zuckergehalt aus. Wenn ihr wirklich einen Apfel essen wollt, solltet ihr lieber zu einem gelben oder grünen Apfel greifen, die weniger Zucker enthalten. Auch Beeren und Zitrusfrüchte solltet ihr im Rahmen einer Keto-Diät nur in begrenztem Umfang verzehren.
Mangos und andere tropische Früchte
Es ist wahrscheinlich nicht überraschend, dass viele tropische Früchte bei der Keto-Diät nicht erlaubt sind – schließlich sind sie super süß. Wer die Keto-Diät verfolgt, sollte sich von Früchten wie Mangos, Papayas, Bananen und Ananas verabschieden.
Datteln und andere Trockenfrüchte haben viel Zucker
Datteln sind oft ein Grundnahrungsmittel in einer gesunden Ernährung, denn sie sind ein süßer Snack, der zudem reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist. Aber sie sind ein bisschen zu süß, um ketofreundlich zu sein. Sie enthalten viel Zucker und sollten bei einer Keto-Diät vermieden werden.
Smoothies aus Früchten
Wenn ihr bei der Keto-Diät die meisten Früchte meiden solltet, dann ist es nur logisch, dass auch Fruchtsmoothies nicht erlaubt sind. Fruchtsmoothies können voller Zucker und sogar künstlicher Zutaten sein. Jeder Smoothie, den ihr in einem Geschäft kauft, ist wahrscheinlich nicht ketofreundlich. Wenn ihr zu Hause einen Smoothie zubereiten möchtet, solltet ihr griechischen Joghurt oder Avocados als Basis verwenden und nicht zu viel Obst hinzufügen.
Sojaprodukte sind häufig zu stark verarbeitet
Obwohl Sojaprodukte in der Regel kohlenhydratarm sind, sagen einige Experten, dass Tofu nicht ideal für die Keto-Diät ist. Sojaprodukte enthalten viele östrogenähnliche Nährstoffe, sogenannte Phytoöstrogene, die sich mit der Zeit auf den Hormonhaushalt auswirken können.
Außerdem sind viele Sojaprodukte stark verarbeitet, was ein großes Keto-Verbot darstellt. Und schließlich enthalten Sojaprodukte viele Phytate, einen weiteren aus Soja gewonnenen Nährstoff, der Entzündungen im Darm hervorrufen kann. Aus diesen Gründen empfehlen Experten, während der Keto-Diät auf Soja zu verzichten.
Dieser Artikel wurde von Zoe Brunner aus dem Englischen übersetzt. Das Original findet ihr hier.
