Das 2500-Dollar-Huhn

Reiche Amerikaner, die von Hummer, Wagyu-Rind und Jakobsmuscheln gelangweilt sind, haben nun eine neue Möglichkeit, ihre Gäste beim Dinner zu beeindrucken. Ein Züchter in Florida bietet seltene, schwarze Hühner aus Indonesien an. Für 2500 Dollar pro Stück. In Deutschland gibt es die Luxushühner deutlich billiger.

Das Ayam Cemani sieht aus wie eine üble Laune der Natur. Gefieder, Kamm und Kehllappen sind pechschwarz, ebenso wie die Haut und das Fleisch. „Deshalb ist es sehr schick“, erklärte  Dana Cowin, die Chefredakteurin des Magazins „Food & Wine“. Ob es auch besonders gut schmeckt, sagte sie nicht.

Immerhin könnte ein Gastgeber beim Servieren eine gute Geschichte erzählen. Denn die Hühner, die ursprünglich aus der Nähe der Stadt Surakarta auf der Insel Java stammen, sollen wegen der magischen Kraft ihres schwarzen Fleischs in ganz Asien berühmt sein. Es werde bei verschiedenen Ritualen gegessen. Das behauptet zumindest die Webseite der Firma „Greenfire Farms“ in Florida.

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Dort verkauft der Züchter Paul Bradshaw die exotischen Hühner nun für 2500 Dollar pro Stück. Der hohe Preis rührt vor allem daher, dass Ayam Cemani in den USA kaum zu bekommen ist. Denn in den Staaten ist die Einfuhr lebender Hühner aus Indonesien verboten. Bradshaw ist der erste Züchter, der die Tiere anbieten will, allerdings erst ab Anfang 2014.
 
In Indonesien ist Ayam Cemani übrigens recht preiswert, und auch in Deutschland muss man für die schwarzen Hühner kein Vermögen ausgeben. In Kleinanzeigen werden sie schon für 15 Euro pro Stück angeboten.