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So tricksen euch Buffet-Restaurants aus, dass ihr weniger esst

Gisela Wolf and Alyssa Pagano
So tricksen euch Buffet-Restaurants aus, dass ihr weniger esst

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Buffet-Restaurants, in denen man einen festen Preis bezahlt und dann essen kann, soviel man will, sind nach wie vor enorm beliebt. Aber habt ihr euch auch schon einmal gefragt, wie es solche Restaurants schaffen, überhaupt zu existieren? Schließlich können manche Gäste wirklich verdammt viel Essen.

Aber die Restaurants haben da ihre ganz besonderen Kniffe. Business Insider hat mit der Gastro-Analystin Bonnie Riggs gesprochen, die uns hier die Tricks der Branche verrät und auch, worauf ihr beim nächsten Buffetbesuch unbeding achten müsst.

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