Yahoo Finanzen Bei Rewe gibt es jetzt Insekten-Burger
Dass Insekten laut EU-Verordnung seit kurzem als Lebensmittel eingestuft werden, haben sich die Gründer des Start-ups „Bugfoundation“ gleich zunutze gemacht und einen Insekten-Burger auf den Markt gebracht. Bisher wird er nur in zwei Rewe-Filialen getestet, doch weitere sollen folgen.
In zwei Aaachener Rewe-Filialen kann man den Burger schon testen – was einige bestimmt erst einmal Überwindung kosten dürfte. Nicht wegen der aufgelisteten Zutaten Rapsöl, Zwiebeln, Eiklar, Tomatenmark, Sojasauce, Senf, Kartoffelstärke, Gewürze, Salz, Zitronensaft und Petersilie, sondern wegen des Buffalowurm-Sojaproteins. Ganz genau genommen sind Buffalowürmer noch keine Insekten, sondern die Larven des Getreideschimmelkäfers, aus denen Insekten erst entstehen.
1000 Stück von ihnen werden in einem Burgerpatty verarbeitet, gezüchtet werden die Maden laut „Berliner Zeitung“ in Holland. Buffalowürmer seien nährstoffreich und würden nachhaltig gezüchtet, heißt es auf der Verpackung. Der gesamte Burger sei „reich an Proteinen und ungesättigten Fettsäuren und bin zu 100% frei von künstlichen Zusatzstoffen“. Dafür werden 5,99 Euro fällig.
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Vegetarisch oder gar vegan ist der Burger wegen der enthaltenen Maden nicht, zudem enthält er Eiklar. An wen aber richtet sich dann das Maden-Fast-Food der Erfinder Baris Özel und Max Krämer? Wohl vor allem an Menschen, die Massentierhaltung nicht länger unterstützen aber trotzdem nicht ganz auf tierische Produkte verzichten wollen.
Hormone oder Antbiotika kommen bei der Zucht der Maden nicht zum Einsatz, zudem kann sie anders als bei anderen Tieren auf kleinem Raum erfolgen. Und anders als zum Beispiel rotes Fleisch gelten die proteinreichen Maden obendrein als gesund.
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Vier Jahre haben die Gründer an ihrem Produkt gearbeitet, bevor sie es mit der Anfang des Jahres in Kraft getretenen EU-Verordnung, nach der Insekten als Lebensmittel gelten, auf den Markt bringen konnten. Bisher würden die Burger gut angenommen, sagten sie gegenüber der „Westdeutsche Allgemeine Zeitung“. Nach des Testphase in Aachen sollen die Burger in weiteren 95 Rewe-Filialen angeboten werden.
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