Yahoo Finanzen Hidden Headlines: Sriracha-Soße auf Schwarzmarkt zu Extrempreisen gehandelt
Wer es scharf mag, greift schon mal zu der Sriracha-Soße von Huy Fong Foods. Neuerdings dürfte vielen Fans aber auch ein anderer Grund die Tränen in die Augen treiben: Die rar gewordene Chilisoße wird auf dem Schwarzmarkt zu Wucherpreisen angeboten.
Die Sriracha-Soße von Huy Fong Foods genießt Kultstatus. Ihre Hauptzutat ist Chili, und normalerweise gibt es sie in vielen Supermärkten für rund fünf Euro. Derzeit ist die Soße aber so rar gesät, dass sie abseits der gängigen Märkte zu Wucherpreisen gehandelt wird.
Chili-Mangel plagt die Industrie
Grund ist der Chili-Mangel, der sich in der Corona-Pandemie verschärft hat und seither aufgrund schlechter Wetterbedingungen zuspitzt. Die Situation führt zu Produktionsengpässen, weshalb sich für das von dem Notstand besonders betroffene Produkt von Huy Fong Foods ein Schwarzmarkt gebildet hat.
Wucherpreise auf dem Schwarzmarkt
Laut einem Bericht von CNN kostet in den USA eine Flasche Sriracha des kalifornischen Herstellers bei ebay bis zu 70 US-Dollar. Auf Amazon sei eine Zweierpackung der Chilisoße mit dem Hahn auf der Plastikflasche sogar für 124 Dollar zu haben.
Was ist Sriracha-Soße?
Die Sriracha-Soße stammt ursprünglich aus Thailand und ist nach der thailändischen Küstenstadt Si Racha benannt. Die Marke der in Irwindale ansässigen Firma Huy Fong Foods gehört neben Flying Goose und Sriraja Panich zu den drei bekanntesten.
Sriracha von Huy Fong Foods
Der Gründer von Huy Fong Foods, Henry Tran, stammt indes nicht aus Thailand, der chinesisch-stämmige Unternehmer flüchtete seinerzeit aus dem sozialistischen Thailand in die USA. Das tat er mit rund 3.000 anderen Menschen in einem Boot, nach dem Huy Fong Foods benannt ist.
Woraus besteht die Chilisoße?
Die Sriracha-Soße wird traditionell aus Essig, Zucker, Salz, Knoblauch und der Hauptzutat Chili zusammengerührt. Inzwischen wird die Soße in mehreren Geschmacksrichtungen und Schärfegraden angeboten.
Wie scharf ist die Chilisoße?
Die Schärfe einer Sriracha-Soße reicht, je nach Produkttyp und Hersteller, von 1.000 bis 30.000 Scoville. Damit ist auch ihre schärfste Variante längst nicht die schärfste Soße der Welt. Diese Ehre wird "16 Million Reserve" zuteil, die es – daher ihr Name – auf stolze 16 Millionen Scoville bringt.
