Yahoo Finanzen Ich esse seit 15 Jahren keine Milchprodukte mehr: So hat es sich auf mein soziales Leben ausgewirkt
Ich bin mit gegrillten Käsesandwiches und Frosties mit Milch aufgewachsen. Es gab nichts, was ich mehr genoss, als in die Eisdiele zu gehen. Plötzlich wurde mir diese Freude im Sommer vor meinem dritten Jahr an der Universität genommen. Ich ging von täglichem Eisessen in der Wohnheimcafeteria zu unerträglichen Schmerzen, fast immer, wenn ich etwas mit Milchprodukten aß.
Meine Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten kam aus heiterem Himmel
Das erste Mal, dass ich mich an Schmerzen erinnere, war, als ich ein Medikament einnahm, das ich mit Essen zu mir nehmen musste. Ich entschied mich für Milch und Müsli, das ich früher geliebt hatte. Zum ersten Mal wurde mir übel. Ich fragte mich, ob es mit dem Medikament zusammenhing, das mir zuvor Magenschmerzen bereitet hatte. Aber da es selten vorkam, dass ich Magenprobleme hatte, entwickelte ich eine Abneigung gegen Milch und nahm sie oder das Medikament nie wieder ein.
Wochen später aß ich Eis und es führte auch zu unerträglichen, pulsierenden Schmerzen, die mich stundenlang in die Knie zwangen. Ich kann jetzt sagen, dass dieser Schmerz fast so schlimm war wie Wehen. Vielleicht sogar schlimmer, weil er ununterbrochen war. Ich hörte auch auf, Eis zu essen. Im nächsten Semester machte ich selbstgemachte Mac and Cheese für einen Kommilitonen, und nach ein paar Bissen bekam ich sofort Magenprobleme. Der letzte Tropfen war, als einer meiner Professoren Pizza für unsere Klasse kaufte. Ich versuchte, sie zu essen, aber innerhalb von Minuten rannte ich ins Badezimmer.
Ich wurde nie offiziell diagnostiziert, aber ich begann zu glauben, dass ich laktoseintolerant war, da ich die unerträglichen Schmerzen nur verspürte, wenn ich Milchprodukte zu mir nahm. John Hopkins Medicine sagt, dass Symptome wie Blähungen, Durchfall, Magenkrämpfe und Übelkeit während der Teenager- oder Erwachsenenjahre beginnen können. Obwohl ich den Geschmack liebte, war Milch nicht mehr wert, konsumiert zu werden. Es aus meiner Ernährung zu streichen, erwies sich als schwierig, besonders damals, bevor Alternativen so verbreitet waren.
Es ist schwierig, in gesellschaftlichen Situationen zu essen
Ich habe festgestellt, dass Restaurants, insbesondere inhabergeführte, nicht immer auf der Speisekarte angeben, wenn sie Sahne oder Käse in ihren Gerichten verwenden. Wenn ich essen gehe, muss ich viele Fragen zur Zubereitung und zu den Zutaten stellen. Das nervt manche Leute, deshalb esse ich meistens nur mit meinem Mann, meiner engen Familie und Freunden auswärts.
Wenn ich zu Gruppenveranstaltungen wie Hochzeiten, Arbeitsveranstaltungen und Partys gehe, kann ich wahrscheinlich nicht viel von dem Essen essen, weil es Milchprodukte enthält. Ich muss normalerweise vorher den Gastgeber kontaktieren, um herauszufinden, was auf der Speisekarte steht, und ihm mitteilen, dass ich eine milchfreie oder vegane Option benötige.
Wenn das nicht möglich ist, esse ich, was ich kann, wie Brot oder eine Beilage, und gehe danach essen. Bei Arbeitsveranstaltungen nehme ich normalerweise nicht teil. Es sei denn, sie sind verpflichtend, da sie sich um Essen drehen, das ich nicht konsumieren kann. Das ist einer der Gründe, warum ich lieber in einer Remote-Umgebung arbeite. Es ist auch teurer, milchfrei zu sein. Wenn ich Kaffee trinken gehe, muss ich extra für Soja-, Mandel- oder Hafermilch bezahlen.
Ich bin dankbar, dass es jetzt mehr milchfreie Optionen gibt
Zu Hause fühle ich mich sicher und muss nicht ständig darüber nachdenken, Milchprodukte zu vermeiden. Glücklicherweise sind Unternehmen wie Eisdielen und Lebensmittelgeschäfte in den letzten Jahren viel inklusiver geworden, und es ist einfacher geworden, milchfreie Alternativen zu Produkten wie Milch, Eis und Joghurt zu finden. Ich kann Ben & Jerry's mandelbasiertes Eis, So Delicious's kokosmilchbasierten Vanillejoghurt und Silk's Bio-Sojamilch ohne Angst genießen.
Studien zeigen, dass Menschen mit Laktoseintoleranz und solche, die Probleme mit Milchprodukten haben, unterschiedliche Mengen an Laktose vertragen können. Das hat für alle um mich herum Verwirrung gestiftet. Im Laufe der Jahre habe ich gelernt, dass die einzigen Dinge mit Milch, die ich vertrage, Cheez-Its, Margarine (manche Sorten enthalten Milch, manche nicht) und Backwaren sind, bei denen Milch hineingekocht wird, wie Kekse, Kekse und Pfannkuchen.
Um meinen Mangel an Milchkonsum auszugleichen, achte ich auf meine Kalziumzufuhr und esse Lebensmittel wie Brokkoli, Orangen, Grünkohl und Grünkohl. Es muss funktionieren, denn meine Kalziumwerte sind normal geblieben. Ich nehme auch ein Vitamin-D-Präparat. Ich bin dankbar, dass mein Mann so entgegenkommend ist. Die Mahlzeiten, die ich zubereite, enthalten keine Milchprodukte, aber wenn mein Mann welche möchte, fügt er sie seinen hinzu. Er bestellt normalerweise milchbasierte Mahlzeiten, wenn wir am Wochenende essen gehen.
Ich weiß, dass es Laktasetabletten gibt, die ich vor dem Verzehr von Milchprodukten einnehmen kann, um die Verdauung zu unterstützen. Ich traue mich jedoch nicht, sie auszuprobieren, weil sie möglicherweise nicht wirken.
Obwohl diese Reise herausfordernd war, hat sie mich gelehrt, bei der Planung von Zusammenkünften auf die Ernährungsbedürfnisse anderer Rücksicht zu nehmen. Es hat mir auch geholfen, offener für das Ausprobieren neuer Lebensmittel zu sein. Jede Situation hat Vor- und Nachteile. Man muss nur das Positive finden.
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