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(Bloomberg) -- Synthesis Capital, ein Fonds mit dem Spezialgebiet Lebensmitteltechnologien, hat die Rekordsumme von 300 Millionen Dollar (281 Millionen Euro) eingesammelt. Das Geld soll in Startups gesteckt werden, die alternative Proteine herstellen - von Eiscreme ohne Kuhmilch bis zu 3D-gedruckten Steaks auf Pflanzenbasis.Der nun geschlossene Fonds ist der größte seiner Art und will in Technologien investieren, die Startups beim Hochfahren ihrer Produktion helfen, sagt Mitgründerin Rosie Wardl