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Eine Technologie, die von Bill Gates unterstützt wird, soll das Lieblingsnahrungsmittel von Hipstern bewahren
Avocados sind für ihre kurze Haltbarkeit bekannt. Ab dem Zeitpunkt, an dem die beliebte Frucht im Supermarkt ausliegt, dauert es gut eine Woche, bis sie überreif ist.
Ein Start-Up aus Santa Barbara, Kalifornien, mit dem Namen Apeel Sciences hat eine essbare Ummantelung erfunden, die verspricht, die Lebenszeit einer Avocado im Regal zu verdoppeln. Die Lebensmittelhersteller sprühen das Produkt einfach auf die Ernte, bevor sie zu den Vertreibern verschifft wird.
Bisher hat das Start-Up Produkte für mehr als drei Dutzend Erntearten entwickelt, darunter Spargel, Pfirsiche, Zitronen, Birnen und Nektarinen.
