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Spargel im Test: So mies schneiden die Supermärkte ab

“Markt” wollte wissen: Wie gut ist der Spargel aus den Supermärkten? (Bild: ddp)
“Markt” wollte wissen: Wie gut ist der Spargel aus den Supermärkten? (Bild: ddp)

Das NDR-Magazin „Markt“ hat verschiedene Angebote von Supermärkten, Discountern und Wochenmärkten stichprobenartig verglichen. Das Ergebnis!

Zeit für frischen Spargel. Ein Kilo der Handelsklasse I gibt’s laut einem Bericht des NDR-Verbrauchermagazins „Markt“ derzeit schon für fünf bis acht Euro im Angebot. Wie steht es mit der Qualität?

Das Magazin hat in einer Stichprobe verschiedene Angebote verglichen und Lebensmittelexpertin Britta Schautz von der Verbraucherzentrale Niedersachsen nach ihrer Beurteilung gefragt. Zur Auswahl standen demnach deutscher Spargel (Preis pro Kilo)

  • von Aldi für 5,18 Euro

  • von Lidl und Edeka für jeweils 5,98 Euro

  • von Rewe für 7,90 Euro

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Auf ndr.de sind einige Ergebnisse des stichprobenartigen „Markt“-Vergleichs nachzulesen – in dem dort veröffentlichten Beitrag heißt es: „Der Spargel von Lidl für 5,98 Euro pro Kilo ist nach Ansicht der Expertin an den Enden schon stark vertrocknet, eingerissen und teilweise dunkel verfärbt.“ Lidl habe sich dazu wie folgt geäußert: „Spargel unterliegt als Naturprodukt durchaus Schwankungen und kann vereinzelt an den Enden minimal ausgetrocknet sein. Darüber hinaus sind uns derzeit keine weiteren Beanstandungen hinsichtlich des von Ihnen getesteten Spargels bekannt.“

„Ein Großteil der Stangen war an den Enden bereits vertrocknet und verfärbt“

„Der Spargel von Aldi für 5,18 Euro ist teilweise schon verfärbt und hat matschige Stellen, sagt Britta Schautz. Ihrer Einschätzung nach müsste man vor dem Kochen einige Spargelköpfe entfernen.“ Auf Anfrage habe Aldi dazu geschrieben: „Die von Ihnen beschriebenen Mängel gehen natürlich nicht mit unserem Verständnis von Qualität einher. (…) Selbstverständlich hätte uns die von Ihnen bemängelte Ware auffallen und aus dem Verkauf gezogen müssen.“

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„Der Spargel von Rewe für 7,90 Euro pro Kilo wird nicht abgepackt, sondern lose verkauft. Ein Großteil der Stangen war laut Britta Schautz an den Enden bereits stark vertrocknet und verfärbt. An zwei Stangen habe sich bereits Schimmel gebildet.“ Auf Anfrage von „Markt“ habe Rewe dazu keine Stellungnahme abgegeben.

„Der Spargel von Edeka für 5,98 Euro pro Kilo hatte zwar trockene Schnittflächen, aber kaum dunkle Verfärbungen. Richtig frisch findet Britta Schautz den Spargel nicht.“ Edeka habe dazu geschrieben: „Wir haben Ihren Hinweis zum Anlass genommen, die betreffende Ware erneut zu überprüfen und die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Märkten für die konsequente Einhaltung der Qualitätskontrollen zu sensibilisieren.“

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Tipp der Verbraucherschützerin: „Wer auf dem Wochenmarkt genau hinschaut, kann dort den besten und frischesten Spargel bekommen.“

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