Yahoo Finanzen Neue Ernährungsempfehlungen für Deutschland: So wenig Fleisch solltet ihr künftig essen
Fleischkonsum hat nach Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft im Jahr 2022 einen Tiefpunkt erreicht. Der Trend geht eindeutig hin zu einer pflanzenbasierten Ernährung. Doch wie viel Fleisch solltet ihr essen, um gesund und nachhaltig zu leben?
Neue Empfehlungen der Gesellschaft für Ernährung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt Empfehlungen für eine gesunde Ernährung. Derzeit empfehlen die Experten unter anderem zu maximal 40 bis 80 Gramm Fleisch pro Tag. Doch die lebensmittelbezogenen Richtlinien werden derzeit überarbeitet. Eine Sprecherin sagte der "FAZ", die DGE überprüfe derzeit die Methode, mit der die Ernährungsempfehlungen abgeleitet werden.
Laut "FAZ" sollen die neuen Empfehlungen Anfang 2024 veröffentlicht werden. Die DGE teilte der Zeitung mit, dass bei den neuen Berechnungen erstmals auch Kriterien für "Umwelt- und Klimaeffekte", und nicht nur Ernährungs- und Gesundheitsaspekte berücksichtigt würden. Dadurch dürften pflanzliche Lebensmittel eine höhere Bedeutung einnehmen.
Weniger Fleisch, mehr pflanzliche Lebensmittel
Laut "FAZ" geht aus einem internen Dokument hervor, dass lediglich 10 Gramm Fleisch pro Person und Tag empfohlen werden. Die Sprecherin der DGE erklärte gegenüber der Zeitung, dass es sich dabei jedoch nur um einen beispielhaften Wert und nicht um eine generelle Empfehlung handele.
Im Allgemeinen lässt sich in den vergangenen Jahren ein rückläufiger Fleischkonsum in Deutschland beobachten. Rund 52 Kilogramm Fleisch und Wurst konsumierte jede Person im Durchschnitt im Jahr 2022 (142 Gramm je Tag). Das sind 4,2 Kilogramm weniger als 2021 und 15 Prozent weniger als vor zehn Jahren.
aeh
