Yahoo Finanzen Diese veganen Lebensmittel stecken voller Protein
Den täglichen Proteinbedarf bei veganer Ernährung zu decken, ist zwar schwieriger, aber trotzdem machbar.
Das meiste Protein steckt in Nüssen, Samen, Soja und Hülsenfrüchten.
Eine der größten Sorgen vieler Veganer ist es, möglicherweise nicht genug Protein zu sich zu nehmen. Tierische Lebensmittel wie Eier und Milchprodukte, die viele als die wichtigste Proteinquelle einschätzen, fallen bei dieser Ernährungsform schließlich weg.
Trotzdem: "Solange bei der eigenen Ernährung genügend pflanzliche Proteinquellen auf dem Speiseplan stehen, sollte kein Mangel auftreten", sagt Samantha Heller. Sie arbeitet als Ernährungswissenschaftlerin in New York.
Wie viel Protein man täglich zu sich nehmen sollte, hängt stark vom eigenen Alter und Aktivitätslevel ab. Mit Online-Rechnern wie diesem könnt ihr euren persönlichen Bedarf abfragen. Ein durchschnittlicher, gesunder und sportlich aktiver Erwachsener benötigt circa 50 bis 70 Gramm Protein am Tag – oder ungefähr 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.
Es gibt fünf Hauptnahrungsgruppen: Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte und Milchprodukte. Veganer beziehen ihr Protein hauptsächlich aus proteinreichen Hülsenfrüchten, aber auch Getreide kann ein Lieferant dafür sein.
Einige vegane Lebensmittel enthalten viel Protein
Viele tierische Produkte enthalten komplette Proteine. Das bedeutet, sie können den Körper mit allen neun Aminosäuren versorgen, die er über die Nahrung aufnehmen muss. Trotzdem kann man auch bei veganer Ernährung an alle dieser Aminosäuren kommen, indem man verschiedene Quellen kombiniert.
Falls ihr euch vegan ernährt und vermutet, dass ihr euch wegen eines Proteinmangels nicht gut fühlt, könnt ihr mit einem Ernährungsberater über mögliche Lücken in eurem Ernährungsplan sprechen.
Hier sind proteinreiche Nahrungsmittel aufgelistet, die euch trotz veganer Ernährung mit reichlich Protein versorgen. Einige von ihnen sind mit einem Stern gekennzeichnet: sie enthalten komplette Proteine.
Dieser Artikel erschien bei Business Insider bereits im Januar 2020. Er wurde nun erneut geprüft und aktualisiert.
