10 leckere kohlenhydratarme Lebensmittel, die auch gesund sind

Kohlenhydratarme Lebensmittel werden zunehmend beliebter, auch weil kohlenhydratarme Diäten wie Keto oder Atkins an Popularität gewonnen haben. Die meisten Menschen halten sich an Low-Carb-Diäten, weil sie abnehmen oder ihren Blutzuckerspiegel in den Griff bekommen wollen, meint Natalie Allen. Sie ist Professorin für biomedizinische Wissenschaften an der Missouri State University.

Es gibt keine feste Definition, was genau eine kohlenhydratarme Diät ausmacht. In der Regel werden dabei die Kohlenhydrate auf weniger als 135 Gramm pro Tag begrenzt, was etwa 25 bis 35 Prozent der Gesamtkalorien entspricht, erklärt Kailey Proctor. Sie ist Ernährungsberaterin in der Onkologie am Leonard Cancer Institute des Providence Mission Hospital, USA. Normalerweise machen Kohlenhydrate etwa 50 Prozent der Ernährung aus.

Je nachdem, wie sehr ihr eure Kohlenhydratzufuhr einschränkt, gelten alle Lebensmittel mit weniger als 15 Kohlenhydraten pro Portion als kohlenhydratarm. Hier sind ein paar Beispiele für Low-Carb-Lebensmittel, die ihr in eure Ernährung aufnehmen könnt.