Waschen oder nicht? Das müssen Sie bei rohem Fleisch beachten
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Rohes Fleisch als Keimquelle
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Keime am Waschbecken
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Wasser verteilt Keime
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Kontaminierte Lebensmittel
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Hitze tötet Keime, nicht Wasser.
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Keime als Auslöser für Magen-Darm-Krankheiten
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Ausreichend Hitze
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Mindesttemperatur: 70 Grad
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Küchenhygiene beachten
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Hände waschen nicht vergessen
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Rohes Fleisch abtupfen
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Fleischsaft entsorgen
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Rohes Fleisch im Kühlschrank
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Nicht unter Wasser auftauen
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Desinfizieren mit Essig
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Rind- und Schweinefleisch
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Wasserlösliche Inhaltsstoffe
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Qualität leidet
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Ausnahmefall
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Kein Wasser auf Räucherfleisch
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Nur ganzen Fisch waschen
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