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Die Eisheiligen kommen! Was steckt wirklich hinter den Bauernregeln?

Kaum freuen wir uns über höhere Temperaturen und besseres Wetter, kommt die Ernüchterung: Es wird wieder kalt! Und wer ist schuld? Bonifatius, Sophie & Co., besser bekannt als die Eisheiligen. Aber was hat es mit dieser und anderen Bauernregeln eigentlich auf sich?