Beeren, Salat und Kartoffeln frisch vom Feld: Dieses Obst und Gemüse hat im Juni Saison

Endlich steht der Sommer in den Startlöchern - neben wärmeren Temperaturen und langen Tagen bedeutet das auch, dass viele leckere Obst- und Gemüsesorten Saison haben. Kartoffeln frisch vom Feld, Beeren direkt vom Strauch, der Juni hat einiges im Angebot. Was Sie diesen Monat aus heimischem Anbau genießen können, lesen Sie in der Galerie. (Bild: iStock / Hagi)

Das Beste am Juni: Erdbeeren direkt vom Feld naschen, wenn Sie sich beim Bauern selbst die süßen Früchte pflücken können. Nun hat die Erdbeere Hochsaison - decken Sie sich also noch mal richtig ein und verarbeiten Sie die Früchte zu leckerer Marmelade oder einem saftigen Erdbeerkuchen. (Bild: iStock / FamVeld)

Beeren wie etwa Heidelbeeren oder Brombeeren halten den Körper jung. Die enthaltenen Antioxidantien können im Körper freie Radikale binden. Sie sind außerdem wahre Vitamin-C-Bomben, machen die Haut dadurch widerstandsfähiger. Es gilt die Regel: Je dunkler die Beere ist, desto wirksamer ist sie. (Bild: iStock / serezniy)

Die Farbe verrät bei der Kirsche nicht unbedingt etwas über ihr Alter, manche Sorten werden weniger rot als andere. Am besten, Sie kaufen stets Früchte mit Stiel, so gehen Sie sicher, dass sie noch frisch sind. Lässt sich dann der Stiel leicht abziehen, ist die Kirsche perfekt zum Vernaschen. (Bild: iStock / Radist)

Blumenkohl und Brokkoli haben im Juni ebenfalls Saison. Und auch frische Karotten können endlich geerntet werden. Besonders an heißen Tagen schmeckt ein frischer Rohkostsalat aus den drei Gemüsesorten richtig gut. (Bild: iStock / serezniy)

Aber welche Lebensmittel machen denn nun nachhaltig satt und liefern uns gleichzeitig wertvolle Nährstoffe? Bevorzugen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte und Gemüse sowie Vollkornprodukte. Am besten stillt eiweißreiches Essen Ihren Hunger, zum Beispiel mageres Fleisch, Fisch, fettarme Milchprodukte und Eier. (Bild: iStock / PeteerS)

Fenchel zählt wohl zu den unterschätzten Gemüsesorten. Er ist reich an vielen Nährstoffen wie Kalzium, Vitamine B, C und E, Folsäure, Eisen und Magnesium. Das tut auch der Haut gut. Wird er auf die Haut aufgetragen, kann er sogar bei trockener Haut helfen. Fenchel ist zudem sehr kalorienarm. (Bild: iStock / barmalini)

Sie schmeckt einfach nach Sommer: die Gurke. Kein Wunder, mit ihrem Wassergehalt von bis zu 95 Prozent ist sie herrlich erfrischend. Ob im Salat oder als Anreicherung für Ihr Trinkwasser, die Gurke ist ein echtes Allroundtalent. (Bild: 2011 Getty Images/Joern Pollex)

Ebenso wie die Karotte gibt es auch regionale Kartoffeln aktuell nur aus Lagerbeständen. Doch im Juni kommt dann auch der Deutschen liebste Knolle wieder frisch vom Feld auf den Tisch. (Bild: iStock / YelenaYemchuk )

Auf dieses Gemüse stehen dagegen auch die Kleinen. Kohlrabi ist eine beliebte Beilage in der Brotzeitbox und hat roh einen süßlich saftigen Geschmack - der perfekte Snack für zwischendurch. (Bild: iStock / meteo021)

Das Gerücht, dass Spargel giftig ist, wenn man ihn roh isst, hat sich lange gehalten. Doch das stimmt nicht. Greifen Sie aber besser zu sehr dünnen und zarten Stangen. Denn je dicker, umso herber ist das Sommergemüse. Der Geschmack von rohem Spargel erinnert ein wenig an Erbsenschoten. (Bild: iStock / barmalini)

Zucchini hat sich zu einem Liebling in unseren Küchen entwickelt. Im Juni startet das vielseitig einsetzbare Gemüse in die Saison - perfekt, um es zum Beispiel auch mal auf den Grill zu legen. Das schmeckt mit und ohne Beilage unglaublich lecker. (Bild: iStock / Animaflora)

Der Salat gehört ebenso zum Sommer wie Sonne, Grillen und Eis. Sorten wie Kopfsalat, Rucola oder Eisbergsalat haben im Juni Saison und sind startklar, um beim Barbecue oder als Mahlzeit zwischendurch auf Ihren Tellern zu landen. (Bild: iStock / phanasitti)