Leichte Butter & Co – 24 Sorten im Test

Leichte Butter & Co – 24 Sorten im Test. (Bild: thinkstock)

Lassen Sie sich nur ungern die Butter vom Brot nehmen oder gehören Sie zur Kategorie Margarine-Fans? Die neuen Produkte am Markt setzen auf Mischungen, die buttrigen Geschmack und gute Streichfähigkeit bei oft weniger Kalorien bieten sollen. Wie gut die wirklich sind und ob sie lecker schmecken, hat jetzt die Stiftung Warentest überprüft. Von 24 getesteten Produkten ist jedes zweite „gut“, drei schnitten mit „mangelhaft“ ab.

Was steht bei Ihnen auf dem Frühstückstisch? Butter oder Margarine? Oder vielleicht eine der neuen Butter-Pflanzenöl-Kombinationen? Butter-Fans lieben den unverwechselbaren Geschmack, wer Margarine bevorzugt, setzt auf gute Streichfähigkeit und gesunde Fettsäuren für Herz und Hirn. Die neuen Produkte versprechen beides: weniger Kalorien bei der Halbfettbutter oder interessante Mischungen aus Butter, Rahm und Joghurt, Rapsöl oder Pflanzenfett.

Die Stiftung Warentest schickte 24 Produkte ins Prüflabor, die Hälfte wurde mit „gut“ bewertet. „Viele Produkte tragen das Logo bekannter Butter- oder Margarinemarken wie Kerrygold oder Frau Antje, Rama oder Deli Reform. Auch Discounter führen sie. Eine 250-Gramm-Packung gibt es dort schon ab 99 Cent, klassische Marken kosten mehr“, so die Warentester in ihrer neuesten Ausgabe.

Discounter auf den Spitzenplätzen

Die Produkte der Discounter sind nicht nur günstig, sondern liegen beim Test auch auf den Spitzenplätzen. Unter den Butter-Rapsöl-Kombinationen sahnten die beiden Milfina Streichfein von Aldi (Süd) die besten Urteile ab. Sie überzeugten die Tester mit ihrem frischen Buttergeruch und -geschmack. Andere Butter-Pflanzenöl-Kombinationen hätten mit einer guten ernährungsphysiologischen Note überzeugt, heißt es weiter. In der untersuchten Gruppe Halbfettbutter habe es dagegen keine Produkte gegeben, die ernährungsphysiologisch „gut“ abschnitten.

Lesen Sie auch: Was Vermieter dürfen und was nicht

Guter Geschmack

Geschmacklich beurteilten die Tester nur vier Produkte mit „sehr gut“: Megle Joghurt Butter, Milfina von Aldi (Süd) mit und ohne Salz sowie Die Gute (Bio) von Söbbeke. Bei acht Streichfetten war im Zutatenverzeichnis vermerkt, dass Aroma zugesetzt wurde. „Bei Norma, Lidl, Rama und Smanta ließ sich sensorisch nicht auf Aromazusätze schließen. ,Schmeckt nach Butteraroma‘ hieß es allerdings bei HomaGold und Deli Reform. Die Leichte von Du darfst enthielt zwar Aroma, hatte aber nichts Butterähnliches“, so die Experten.

Die Feine von Deli Reform kassierte wegen falscher Angaben ein „mangelhaft“. Angegeben waren „natürliche Aromen“ - doch im Test wurden auch nicht-natürliche nachgewiesen. „Die Feine ist mit dieser Aromaangabe nicht verkehrsfähig und insgesamt mangelhaft“, urteilten die Warentester.

Gut für Herz- und Hirnleistung
13 der Butter-Pflanzenöl-Kombinationen enthielten zwischen fünf und 29 Prozent Rapsöl als Zutat. Da steckt Alpha-Linolensäure drin, die wichtigste Omega-3-Fettsäure, die gut für unser Herz-Kreislaufsystem und die Hirnleistung ist. Bei fünf der getesteten Produkte deckt schon eine Frühstücksportion von 20 Gramm 40 Prozent unseres Tagesbedarfs der wichtigen Omega-3-Fettsäure ab: Arla Kærgården gesalzen und ungesalzen, Deli Reform, Rama und Ravensberger.

Thise täuscht Verbraucher
Mangelhaft vergaben die Tester auch an zwei Thise-Bio-Streichfette aus Dänemark. Denn die gaukeln dem Verbraucher falsche Zutaten vor. So wurde etwa mehr Rapsöl angegeben, als die Produkte tatsächlich enthalten. „Statt 29 analysierten wir nur 19 Prozent. Die Produkte werfen weitere Fragen auf: Aus den deklarierten Zutaten ergibt sich kein Gesamtfettgehalt von 75 Prozent. Auch die Fettsäuren in der aufgedruckten Nährwerttabelle summieren sich statt auf 75 nur auf 64 Prozent. Das täuscht die Verbraucher und ist mangelhaft“, so die Verbraucherschützer.

Den vollständigen Test der Stiftung Warentest zum Thema „Streichfette“ finden Sie hier (kostenpflichtig).