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Schlecht im Test: Wässer mit Geschmack

Schlecht im Test: Wässer mit Geschmack. (Bild: thinkstock)
Schlecht im Test: Wässer mit Geschmack. (Bild: thinkstock)

Frische knackige Äpfel und pralle sonnenreife Zitronen strahlen von den Etiketten. Doch echtes Fruchtaroma ist in keinem Wasser mit Geschmack. Stattdessen sind die Wässer mit Kunstaromen und Zucker versetzt. Das ist Verbrauchertäuschung, sagt die Stiftung Warentest. Keins der 25 getesteten Produkte schnitt mit der Note „Gut“ ab.


Apfel, Zitrone oder Erdbeere – Wässer mit Geschmack sind beliebte Durstlöscher. Und die Hersteller verstehen es, die Getränke zu vermarkten. Wasserperlen auf grünen Äpfeln, und klares Wasser, gefiltert durch echtes Vulkangestein – klingt gut, ist aber nicht mehr als perfektes Marketing. Die Experten der Stiftung Warentest sind sich nach dem Test von Wässern mit Geschmack einig, dass Verbraucher von Herstellern getäuscht werden.

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Denn statt gesunder Frucht stecken in den Getränken Kunstaromen und in vielen sogar reichlich Zucker. Das ergaben die eingehenden Labortests von 25 Wässern in beliebten Geschmacksrichtungen, darunter Markenprodukte und Eigenmarken der Handelsketten.

„Gut“ gab es für keins der Wässer und nur sechs Produkte bekamen die Note „Befriedigend“, fünf sind sogar „Mangelhaft“, alle anderen bekamen die Note „Ausreichend“. Die Experten sind enttäuscht: „Für alle gilt: volle Frucht – Fehlanzeige. Jedes der 25 Wässer mit Geschmack enthält nur ein individuelles Kunstaroma, obwohl auf fast jedem Etikett reife, appetitliche Früchte abgebildet sind. Das entspricht nicht den Leitsätzen für Erfrischungsgetränke.“

Denn die Leitsätze besagen, dass naturgetreue Abbildungen nur dann verwendet werden dürften, wenn Fruchtsaft und/oder Fruchtmark enthalten sind. Leitsätze seien zwar keine Rechtsvorschriften, würden aber beschreiben, was ein Verbraucher erwarten könne, erklären die Warentester in ihrem Bericht. Dass Verbraucher mit den Abbildungen getäuscht würden, sei lediglich im Kleingedruckten der Zutatenlisten erkennbar, heißt es weiter.

Bei Volvic Apfel täuscht nicht nur der Apfel auf dem Etikett. Denn die Tester fanden in der Zutatenliste „Apfelaroma“. Diese Bezeichnung steht für das authentische Aroma eines Apfels. „Doch im Labor entdeckten wir ein aus verschiedenen synthetischen Aromastoffen zusammengesetztes Fantasiearoma, das geschmacklich ein Apfelaroma vortäuscht“, so test in der aktuellen Ausgabe.

Ähnliches stellte sich bei Bonaqa Pfirsich-Maracuja aus dem Hause Coca-Cola heraus. In der Zutatenliste findet sich der Eintrag „Pfirsichsaft aus Pfirsichsaftkonzentrat (1,4%) und natürliches Maracujaaroma mit anderen natürlichen Aromen. Doch all dies ließ sich beim Labortest in dem Produkt nicht finden, wie die Experten berichten: „Pfirsichsaftaroma konnten wir gar nicht finden, Maracujaaroma lediglich in Spuren. Stattdessen wurde ein Fantasiearoma aus natürlichen Aromastoffen verwendet, das geschmacklich Pfirsich und Maracuja nur ähnlich ist.“

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Laut Stiftung Warentest haben die zusammengebastelten Aromen auch ganz klar negative Auswirkungen auf den Geschmack. Dem natürlichen Fruchtgeschmack seien nur Produkte in den Richtungen Limette und Zitrone nah gekommen. Bei Apollinaris und Rheinfels Quelle kam sensorisch Zitrusschale durch, dafür gab es Punktabzug im Test. Lediglich Gerolsteiner Naturell Zitrone Limette konnte die Tester geschmacklich überzeugen, das Getränk ist aber verhältnismäßig teuer. Das volle Aromaspektrum von Zitrone und Limette konnte zudem auch bei diesem Produkt in der Analyse nicht festgestellt werden.

Darüber hinaus fanden die Labortester in fast allen Wässern Zucker. Am meisten steckt in den Getränken mit Erdbeergeschmack. In den 1,5-Liter-Flaschen Hella Erdbeere und Aqua Culinaris Aqua Plus Erdbeer von Aldi (Süd) sind jeweils 70,5 Gramm enthalten, das entspricht 23,5 Stück Würfelzucker. Im Test erwiesen sich nur Apollinaris Lemon und Rheinfels Quelle Lemon zucker- und damit kalorienfrei.

Fazit: Wer Wasser mit Geschmack will, sollte es besser selber aufpeppen. Einfach Saft, Früchte, Kräuter oder Tee zugeben. Tipp der Warentester: „Probieren Sie Wasser mit Gurke und Minze, Zitronen und Ingwer oder Erdbeeren und Basilikum. Die Mischung sollte etwa zehn Minuten durchziehen. Wasser mit Früchten, Kräuterstängeln und Eiswürfeln in einer Karaffe ist ein echter Hingucker.“

Den vollständigen Testbericht der Stiftung Warentest zum Thema „Wässer mit Geschmack“ finden Sie hier (kostenpflichtig).